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自然と知恵の賜物「天然氷」を全国へ。伝統を守り進化し続ける、日光天然氷蔵元 松月…
明治27年創業の「松月氷室(しょうげつひむろ)」は、日本でわずか7つしかない貴重な天然氷の蔵元です。 […] -
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【感動の伊豆稲取】温泉や天然海水浴場、キンメダイのほか肉チャーハンで話題沸騰
東伊豆に位置する「稲取温泉(いなとりおんせん)」※は東京からの交通の利便性もよく、露天風呂に入りなが […] -
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【大和川酒造店】日本の酒どころ・会津地方で持続可能なお酒造りを支える3本の柱とは…
日本の中でも有数な酒どころ・福島県会津地方。233年の歴史を持つ、合資会社大和川酒造店は、会津藩の殖 […] -
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【岡村本家】鈴鹿山系の豊富な名水と近江米にこだわる地元第一主義のお酒造りが話題に
岡村本家の酒蔵は江戸時代からの歴史を感じる建築物。 ㈱岡村本家創業の歴史は幕末期にまでさかのぼります […] -
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美味しさと健康を届ける担い手として。食文化を明日へつなぐヨコオデイリーフーズ
55年にわたり地元・群馬県からこんにゃくの美味しさを全国へと広げてきたヨコオデイリーフーズ。 同社が […] -
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日本最大の高層湿原を誇る片品村のおすすめふるさと納税返礼品
日本最大の高層湿原を誇る「尾瀬国立公園」などで有名な群馬県片品村。湧水は、平成の名水百選に認定されて […] -
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【鹿沢温泉 紅葉館】極上の秘湯と大阪の有名料亭で修業した料理人がもてなす
※トップ画像・・・鹿沢温泉(かざわおんせん) 紅葉館 群馬県の嬬恋村(つまごいむら)にある「鹿沢温泉 […] -
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第3世界ショップは海外生産者と共に歩み作り出す!「人」と向き合うコミュニティトレ…
「第3世界ショップ」はフェアトレードを事業として、海外の生産者から製品や、原材料を輸入し、水出しコー […] -
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富士山の天然水を使った美味しいクラフトビール|富士桜高原麦酒のこだわりと展望
日本でもビール文化が根付き、多くのビール醸造所があります。 今回は山梨県にある富士桜高原麦酒に注目し […] -
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起源は弥生時代?!赤穂化成が考える「ミネラルと健康」への想い
室戸海洋深層水「天海の水」や「熱中対策水」などでお馴染みの兵庫県赤穂市にある赤穂化成株式会社。今回は […] -
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【外池酒造店】トップソムリエから絶賛の評価の秘訣は井戸のお水と綺麗なお酒造り
春と秋に陶器市が開かれる焼き物の町、栃木県益子町には外池酒造があります。 観光酒造として多くの方に訪 […] -
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【玉乃光酒造】伏見のお水と純米主義、さらにはオーガニックを武器に、市場を世界に拡…
玉乃光酒造㈱は、紀州徳川家※から酒造免許を賜り、今年で創業350年を迎えます。戦時中に酒蔵(さかぐら […]